首届餐饮软件行业先锋研讨会,刻度嘟嘟成破局之势!


  为了适应越来越复杂的餐饮业市场环境,实现行业成功转型,餐饮软件及餐饮服务商的专家齐聚武汉,共同探讨行业问题以及今后发展需要面对的困难,聚合各自力量,整合各方资源,以求在此次革命中走得更远,发展得更好。

  12月17日,中国首届餐饮软件行业发展先锋研讨会在武汉举行。中国餐饮软件联盟发起人陈小飞,广州点软信息技术有限公司CTO明志军,刻度信息创始人张舟,哈尔滨联威科技有限公司、成都讯手科技有限公司、深圳市易订云网络科技股份有限公司负责人等业内专家出席了本次研讨会。本次大会以“解惑•解密•解困”为主题,聚焦餐饮行业服务的发展需求分析,搭建餐饮行业核心资源整合平台,实现互惠共利的局面。

  市场环境复杂化加剧,传统餐饮软件技术急需升级

  中国餐饮软件联盟发起人陈小飞在现场提出,现在餐饮软件行业现状主要有以下几个方面:一是市场层面,免费餐饮软件越来越多,产品同质化现象越来越严重,对我们传统餐饮软件的冲击和竞争越来越大。二是产品层面,线上线下一体化云模式餐饮软件是未来趋势,传统CS模式餐饮软件技术上已经落后,不升级未来将被淘汰。

  会上,广州点软信息技术有限公司CTO明志军发表了关于现阶段餐饮软件技术未来发展方面的畅想。他提出,现阶段餐饮软件市场环境越来越复杂,传统的餐饮软件技术无法应对复杂的环境,呼吁大家聚合各自手中的资源,实现技术的升级,在SaaS的冲击下抱团取暖。

  如今传统CS模式餐饮软件技术已经不能满足日益成熟的市场需求,要想破局,必须迎风之上,积极思变。

  餐饮行业服务即将破局,该如何拥抱?

  作为餐饮行业服务商的标杆,刻度信息创始人,也是大董集团EVCP体系的构建者以及首部餐饮管理情景剧《把脉》总制片,张舟先生提出,要把自己提到这样一个高度,我们服务商不单纯是卖软件或工具的,而是真正帮助餐饮企业解决疑难杂症,提供有价值或针对性的服务。对此,他深刻剖析了餐饮老板想要做强做大避免不了的两个关键问题:盈利模式的沉淀和营运模式的沉淀。

  在他看来,盈利模式的沉淀主要在两个方面:从战略层面上讲,任何一家餐饮企业首先要做的是明确定位,最终将定位落实的过程。树立品牌或定位的服务商有许多,但能辅助定位落地或佐证定位精确与否的服务商却少有。从战术层面上讲,就是企业提高营业额的方法,譬如客户关系管理(CRM)、团购等等,目前市面上比较盛行的SaaS、O2O等都是集中在这个(战术)层面。可战术上的勤快是弥补不了战略层面的懒惰所带来的伤害。毕竟企业的方向(定位)就是错的,光在营销方案上做文章,不仅没用,而且做得多就错得多。

  相对于做强,做大就没要那么简单。除了有盈利模式的沉淀,还更需有营运模式的沉淀。可难就难在企业标准或体系的难建立,缺少人才孵化机制,执行、督导及分配体系的难闭环等营运模式关键因素的难以实现。尤其是餐饮企业还特别容易受外界的影响,不仅鉴别能力弱,更说不清自己到底想要什么。面对这样的情况,为餐饮行业提供服务的我们就更难了,他们不知道自己要什么,如果我们提供的产品或服务不能从根本上解决他们的问题,必然就如现在这般,甲方苦逼,乙方就更苦逼。

  那么该如何帮助餐企找到营运体系的运作原理?

  其实,围绕营运模式难以沉淀的诸多问题背后,就是要解决“人”的问题。在现场,张舟更是以一个桃子为例来形象地阐述了刻度嘟嘟是如何以“人”为核心,又是如何实现营运模式的沉淀。

  桃核:刻度嘟嘟,以餐饮企业内训落地为主轴,并从“学、用、检”三维一体来形成内训的闭环。也就是说,组织培训学习后,还要将其运用到实际工作中,更通过绩效考核,对用的成果进行呈现,奖罚分明,激励学习,最后优化下一步“学”的目标,从而形成良性循环。

  桃肉:每个企业都需要的移动工作平台,刻度嘟嘟为不同业态的餐饮企业提供上百种应用场景。

  桃皮:以企业文化与企业价值观为内场,刻度嘟嘟帮其构建企业管理生态环境。毕竟有好的机制和氛围,才能让“坏人”成为好人,让“好人”成为更好的人。

  整个研讨会在友好而激烈的氛围中进行,原定8小时的交流时间,在大家的热情坚持下两度延长,最终经过两天的深度探讨,本次大会取得了圆满的成功;经过充分的沟通与探讨,大家对行业的发展趋势有了更清晰的共识;同时,大家对刻度嘟嘟给予了极高的认可,相比传统餐饮软件,刻度嘟嘟打破了传统餐饮软件的行业局限性,是一个符合行业全业态,能够适应不同区域、不同单店面积、不同规模餐饮企业,回归营运体系本质的管理工具。为行业的发展开辟了一条不同的道路。

  传统厂商、经销商、渠道商以及联盟等各方已和刻度信息初步达成合作意向,并已进入实质性合作事项的探讨。


来源:长江网http://wenhua.cjn.cn/new/20161219/ccj30303.html