如今互联网餐饮，被抄起了一阵旋风，让很多老餐饮人，既爱又恨。其实互联网仅仅是一个工具，只有在运用得当的情况下，才能触及餐饮行业迫切需要变革的根本，作为餐饮经营决策者必须学习，真正懂得明白其中的道理。然后根据自己企业的现状，舍取或分阶段的准备实施。

　　那到底，是什么制约餐饮连锁企业走向良性发展的羁绊?

　　连锁餐饮行业现状

　　根据相关市场调查分析，当前餐饮业亟待提升的还是粗犷的内部管理，松散粗犷的管理模式让餐饮业效率低、成本居高不下，面对日益激烈的市场竞争难以为继，也严重制约了餐饮的良性推进和有效应用，对目前大量的连锁餐饮尤为凸显;在当前这种食品安全危机时代，人们还是要出来消费，会越来越注重品牌。越是规模大的连锁餐饮，大家越是有安全感和放心感。所以连锁化是餐饮业经营模式的主要发展方向之一，刻度嘟嘟餐饮管理软件不仅可以精细的连锁经营、更能帮助餐饮业突破发展中的管理瓶颈。

　　然而在当下，绝大多数的连锁餐饮企业的管理状况不容乐观。

　　根据正品行业研究院的市场调查分析，目前国内连锁餐饮大多数管理状况不理想：与国际化的餐饮品牌在管理方面仍有较大差距，多数企业还存在“连而不锁”状态，很多知名餐饮仍是以各大区域各自为阵，主要以单店管理为主，主要依靠人力、依靠店长、依靠直接或间接的经验，集团管控功能较弱，不同区域经营模式也不尽相同。整体处于强门店、弱连锁状态;部署的系统零散、混乱，很多不能相互贯通，经营数据多是孤立数据、沉默数据和冗余数据，对企业经营没有发挥应有价值;现有供应链流程僵化、低效、连而不锁、伪连锁都让标准化、品质控制、安全管控难以保障。

　　尽管有很多连锁餐饮有导入了信息化管理，但存在连锁技术瓶颈，门店之间和总部数据很多不能够准确同步、稳定传输，门店与总部之间信息不对称，人员管理不协调，导致总部不能有效管理，未能发挥连锁管理的优势，未能有序形成系统化、规范化、标准化、集成化的连锁状态。先进理念的缺乏、管理模式的滞后、技术应用的落伍，成为严重制约餐饮连锁企业走向良性发展的羁绊。

　　面对餐饮业步入互联网应用时代，大数据分析应用将是保障餐饮企业精细化管理的重要模式之一，而连锁化模式和稳定的数据采集交互是大数据应用的前提，刻度嘟嘟APP应用先进移动互联网的餐饮连锁化技术使各门店的餐饮管理系统统一部署，数据及时汇总，统一管控，数据统一分析管理，然后即使反馈指导，跟踪监督，这样的经营管理才是快速应变连锁餐饮发展餐饮应用的基础保障。

　　刻度嘟嘟三足鼎立!

　　嘟嘟是餐饮人做给餐饮人用的移动工具，嘟嘟解决的是企业的痛点与难点，主要是围绕餐厅的【执行力体系】、【绩效管理体系】及【企业文化】的引导落地三方面。