《把脉》是国内首部餐饮管理动画情景剧,由武汉刻度信息科技股份有限公司组织,并联合世界中国烹饪联合会名厨专业委员会、中国烹饪协会共同制作出品。
此剧目前已得到业内众多专家和机构的支持,其中包括屈大师创立的“屈浩厨艺学校”、余奕宏老师创建的“失控餐饮俱乐部”,均已成为《把脉》的战略支持单位,而屈浩大师和余奕宏老师本人更分别担当《把脉》的厨务总顾问及品牌战略顾问。
《把脉》命名
“把脉”源自我国传统文化的中医学科,也称“切”,是中医找出病人病症,并解除病症的常用方法。
因此,本剧被命名为《把脉》,寓意嘟嘟能找痛点还能解行业的难题。
创作初衷
共同致力于行业发展的餐饮同仁们,根据多年的管理实践及行业研究,深知行业的痛点。
《把脉》,真实还原现实餐厅发展过程中遇到的实际问题,梳理每一阶段对管理模式的不同标准或要求,为餐企或行业提供可参考的管理依据。
为此,武汉刻度信息成立剧本小组,剧中所呈现的干货,均由刻度信息老师和业内专家,根据自己所遇到的真实案例而来。
《把脉》还是一部寓教于乐的动漫片,不仅以餐厅的真实管理需求为魂,更以动画形式为骨,在提供管理干货的同时并兼顾趣味性,将深邃难懂的管理知识巧妙地转化为浅显易懂的干货。
“在以往与餐企的接触中,我们发现老板和管理层都是因为时间和精力有限,不能静下心来好好学习,因此我们就想到了动漫片的形式,每集时间也就四五分钟,可以随时随地下载观看。”对于自己斥巨资制作动漫片的疯狂举止,武汉刻度信息相关负责人如是解释。
据了解,《把脉》预计制作105集,共七季。目前已成功完成每一季的创作,共15集,主要围绕餐饮企业执行力、绩效,企业文化建设三方面展开剧情。
人物介绍
《把脉》第一季中,共涉及三个主要人物:王金宝、嘟嘟、捣蛋王。
“捣蛋王”是负能量的代表,不仅嫉妒他人的成功,更是失败怨念极深,对任何事情都持消极态度。
分集剧情
对餐饮行业管理痛点的“把脉”诊断和解决,由此拉开序幕。从第四集开始,每一集解决一个具体问题,行业内的同仁们不仅可揣摩学习,更能加以应用。
第一集《重振旗鼓,老王再战餐饮》:有过一次开餐厅失败经历的王金宝,在家人、朋友及嘟嘟的鼓励支持下,分析失败原因,重拾信心,再战餐饮业。
第二集《狠抓狠批,又现离职风潮》:针对企业问题,王金宝渴望快速有效的让企业步入正轨,脱离实际,冒然狠抓绩效考核,使得餐厅管理较之以前更乱。
自首播之日(2015年12月16日)起,嘟嘟餐饮观察 将依照每周一集的频率与大家见面,您也可以对照剧情为自己的餐厅“把脉”!