昨天,广州日报说,近日在辽宁本溪一家餐馆,一客人点了道湘菜毛氏红烧肉,当天湘菜厨师休班,所以由辽菜王厨师料理。
做好后,川菜陶厨师半路杀出,说其辣椒放太少,王厨师就不服了,反驳道:东北人不能吃太辣!陶厨师坚持自己掌勺多年的原则:那就对不起这道菜!
然后,俩人就扭打到一起。。。
@莫成_莫惜
我觉得这两位大厨都是很敬业的,也很专业的,值得点赞。ps:我就想默默的问一句,喃俩是用炒勺打得还是锅铲?
@王颖JR
俩厨师都没有错!只是想问题的角度不同!川菜师傅忠于了菜的精髓,却没有考虑到客人能否接受这辣味!而辽菜师傅从客人角度出发为客人考虑了,却没有想过也许这道菜少了辣椒就失去了它原有的吸引客人的味道!
@hbchendl
赞赏一下,这俩厨师有足够的专业精神。能说出“对不起这道菜”这样的话,是对自己职业的尊重。相比之下,各位,我们平时的工作中有没有想过要“对得起这份工作”呢?
@居家生活零售
对自己的专业领域的一种坚持!值得赞扬和鼓励。
@樱桃味儿的樱桃酱
这属于学术之争!很严肃!如此敬业的厨子一定能做出堪称完美的红烧肉!!!
@ 云岫鸟还
我支持多放肉的那边~
@ 吾世韩今
辽菜厨子和川菜厨子为了湘菜打架……考虑过湘菜厨子的想法么?
@ 啾秋z
川菜和辽菜打起架来上了粤菜地区报纸。
@ 舒逸99小妞
嗯。。好吧。有想过休班厨子的感受吗?
@荆棘森林
是在用生命和信仰做菜呢~
@麦兜甜心
一定都是处女座
@ 不帆
嘿嘿 你们在这里打架 考虑过湘菜师傅的感受么?考虑过在外面等着吃肉的东北人感受么?不过,我还是要为你们的专业精神点赞!顶锅盖走,我不是来添乱的!
面对这样的厨师,小编只想说,辽菜厨子和川菜厨子为了辣椒打架,考虑过点这盘菜的顾客的口味吗?学术讨论要坚持,顾客需要的口味也要保证。这样一打一闹,将顾客置之不理,这样估计只能顺利上头条吧。。。