4月20日，由武汉刻度信息科技股份有限公司主办，武汉刻度信息华南分公司及深圳市汇优传媒有限公司承办，更有“餐饮界”等媒体全程支持的“餐饮乱世，如何披荆斩棘”之2016深圳专场餐厅精细化管理垂直沙龙已圆满闭幕。

　　在这座平均年龄不超过28岁的前沿都市中，深圳餐饮所面向的主流客群可能比90后更年轻，而且遭受到的互联网大侵袭也正如台风捷足般总是早那么一大步。因此，由深圳餐饮资深 “剩者”，分享自己经营思路转变的心路历程，就显得尤为重要。一是可以帮助更多深圳餐饮人“剩”下来;二是也能为内陆城市提供许多管理上的参考方案或互联网的正确拥抱姿势。

　　因此，本次沙龙会上刻度信息匡东先生特别强调“(餐厅)正确拥抱互联网的姿势是要有强烈的品牌意识”;深圳汇优传媒的钟超先生从“餐厅也可作为广告渠道进行创收”的层面，诠释不一样的成本管控;刻度信息唐晓君老师更专业讲述了“餐饮精细化管理的前提是全局数据化或科学性”。的确，条条大路通罗马;千里之行始于足下;想要“剩下”就必须做出改变。

　　在深圳餐饮中，就有这样的“剩者”存在，虽然早已记不得它们何时兴起，却一直常常看到它们的身影。因为他们从不固步自封，所以才能常伴我们左右。“上岛咖啡”陈凌波先生最先感受到餐厅用工群体的变化，于是提出团队的打造应以奖励为主;而“面点王”王勃先生根据自己多年的实操心得，发现了顾客变死忠的诀窍——走心的服务;最后“名典咖啡”的唐旺邦先生一语道破未来餐饮业的发展趋势即做自己。

　　作为此次活动的主办方，刻度信息表示能够与深圳餐饮一起加入“剩者为王”的行列，感到无比荣幸。但更希望看到的是，所有的餐饮人都能活在当下，勇敢变革，越过重重困难，最后能够在成功的终点站再次相会。

　　文章来源：大洋网http://life.dayoo.com/food/201604/22/118458_47413364.htm