“人无百日好，花无百日红”。当红明星都知道演艺事业起起伏伏，把现有的资本运作起来投资副业，才能确保不会坐吃山空。明星投资的产业五花八门，其中，又以餐饮事业最受到他们的青睐。

       娱乐圈经营餐厅最成功的当属任泉，多年前入股了“香天下”火锅店，如今伙同黄晓明、李冰冰在全国各地开起自创品牌火锅店“热辣壹号”；喜爱日本料理的胡歌也砸下500万元，在上海开了“Fount Restaurant”；湖南卫视主持人吴昕喜爱泰国菜，经营的“泰子椰”已经开了数家分店；江苏卫视著名主持人孟非去年底在南京开了“孟非的小面”一店，不到一年的时候，二店选址已经敲定；作家韩寒也经营起西餐厅“很高兴遇见你”……

明星开店，自己都要做什么？

       任泉应该是明星中开饭店比较成功的一个了。他曾说过经营餐厅的要诀是事必躬亲，从把控预算、选址、购材、施工到品菜，都由他亲自完成。

       任泉说，毕业后，在学校附近开的第一家餐厅“蜀地辣子鱼餐厅”，连菜单都是他自己定的。结合当时原材料价格、每份菜的用量、配料成本，以及自身能接受的消费能力，任泉制定了餐厅菜单。

       没想到，任泉的第一家餐厅就火了。之后任泉又相继投资了“1969”酒吧、“蜀地传说”、“蜀地时代”等餐厅，把餐厅从上海开到了北京，而且开一家火一家。

       但对于多数明星来说，能亲自管理餐厅运营的毕竟是少数，他们多以入股的形式，做挂名老板，不负责餐厅的实际运营。舒淇、李晨与友人合伙开了“4号厨房”，该餐厅的媒体接待人透露，“舒淇只有来北京的时候会到店里吃饭，负责餐厅运营的我们另一个老板。”小S与谢娜也仅是“蜜斯蜜糖”的挂名老板，两人仅投资了餐厅，但负责运营的则是两名圈外合伙人。

开餐厅就赚钱？关门、易主的不在少数

       明星当老板看起来颇为风光，但做餐饮是标准的“打江山容易，守江山难”的行业，不少明星小看了经营餐厅的难度，即

使有粉丝鼎力支持，也难逃关门大吉的命运。

       赵薇在2009年11月开了占地1000平方米的“乐福餐厅”，该餐厅位于三里屯的3.3大厦，注册资本为500万元。赵薇为了该餐厅可说是出钱又出力，她将主演的电影《花木兰》新闻发布会与庆功宴办在自家餐厅，也常常带着好友王菲去餐厅吃饭，一度吸引了不少圈内人与粉丝光顾。但该餐厅经营不到一年的时间，因生意惨淡悄然关闭。

       就在“乐福餐厅”开业的隔月，郭德纲经营的“郭家菜”也在三里屯热闹开张，上下两层楼面积达3000平方米，内部装潢具有浓烈的中国特色，主营天津菜、鲁菜与郭德纲喜爱的家常菜，内部还搭建舞台，定期安排相声表演，该餐厅曾火爆一时。但如今在网上一搜“郭家菜”，可以发现餐厅早在2013年5月黯然停业，郭德纲事后也在节目《非常了得》中证实餐厅关门大吉。据了解，网友对“郭家菜”的评价多半是：价格太贵、性价比低、口味不地道、除了名气没有其他的……

(资料来源：中国青年网   整理编辑：嘟嘟)

嘟嘟有话说

       明星开餐馆那些事儿，跟娱乐圈是一样儿一样儿的，没有好作品，所谓的名气都是一时的。明星餐厅经营良好的，如任泉、孟非，无不是亲自把关、从原材料抓起、打造具有竞争力的产品——美味和服务。无论普通吃货，还是资深吃货，都有一颗追求快乐与美味的心。因此，无论任何餐厅，味道和服务远比老板是谁的吸引力大。