【活动】8位餐饮大咖雄辩餐饮相对论
当“房租、人力、原材料”三座大山摆在面前，利润逐渐降低之时，虽然有的餐企被逼死，但也有一些餐企逆流而上，变成行业领军者，他们不仅驻扎最贵的商圈、运用最顶尖的人才，还在做供应链＋。他们是怎样做到的呢？2016世界时尚休闲餐饮中国峰会的8位餐饮大咖告诉你！
1、北京黄记煌董事长 黄耕
作为时尚休闲委员会主席，黄耕提到，委员会将为餐饮行业实现以下四大创新：
实现供应链金融创新，打造行业银行新模式；
打通产业上下游供应链，实现商业模式的创新；
改变行业产能过剩现状，推进行业信息化管理；
依靠协会资源库为行业变革推荐人才。
2、饭爷品牌创始人 林依轮
林依轮以著名歌唱家的身份投身餐饮行业，身为刚刚成功完成数千万A轮融资品牌创始人的他，深入浅出地跟大家交流了餐饮投资的诸多问题，并就如何打造餐饮品牌发表个人见解。
3、北京新辣道餐饮集团董事长 李剑
围绕“供应链＋”主题，李剑提到，新辣道在门店的获利基本上都用在供应链建设上，从门店到农业的各个链条环节称为“一产”、“二产”、“三产”。掌握了供应链，使新辣道更有能力、更好地把控产品的品质，尤其在规模扩张的情况下，出品品质始终如一。品质的持久助推了品牌的持久。
4、嘉和一品董事长 刘京京
特邀嘉宾刘京京就当下热门的“营改增”问题跟大家做了深入的交流。他提到：餐饮行业营改增后的变化包括纳税主体及计税基础的变化、税率的变化、税款计算的变化和申报方式的变化。而关于营改增后如何降低纳税额问题，则从营改增后的税负分析、可抵扣的进项税额、不准予以抵扣的进项税额和特殊事项四个方面进行了详细阐述。
5、原麦山丘/傲鳗等品牌创始人 叶家志
身为80后餐饮搅局者，叶家志以其旗下大热品牌原麦山丘为例，讲述如何把单品做到极致，用产品和口碑引爆市场。他指出，在创新营销模式和塑造品牌形象方面，原麦山丘利用各类型媒体创造与消费者的沟通圈，利用线上、线下联动的口碑打造全新的营销模式，制定符合品牌理念的店面设计，并利用正面迎击竞争对手店铺的选址策略，让品牌在竞争中处于优势地位。
6、局气品牌创始人韩桐
韩桐就“餐饮的传承与变革”跟大家分享了他的独到见解。他认为，“传统餐饮”与“互联网餐饮”之战包括不可开交、偃旗息鼓、密切合作三个阶段，利用好互联网对于传统餐饮企业的发展起到了积极的促进作用。他形象地指出：创新就像一个人的长相，自然是越漂亮越好，但传承才是餐饮企业发展的“根基”，不可撼动。
7、丰厚资本创始合伙人、黑马投资学院创始人 杨守彬
杨守彬以投资者的视角，从资本的思维和能力、互联网思维和能力、社群的思维和能力三个方面阐述了资本看待餐饮的角度和需求。他提到，以物质为介质的商业＋以精神为介质的商业＋能够与移动互联网时代融合的商业才是有资本价值的餐饮经营模式。
“2016世界时尚休闲餐饮中国峰会”是由世界中餐饮业联合会主办的“首届世界厨师艺术节”系列活动的重要组成部分，6月25日下午在中国国际展览中心顺利开幕。世界中餐业联合会会长杨柳到会并致辞。
当“房租、人力、原材料”三座大山摆在面前，利润逐渐降低之时，虽然有的餐企被逼死，但也有一些餐企逆流而上，变成行业领军者，他们不仅驻扎最贵的商圈、运用最顶尖的人才，还在做供应链＋。他们是怎样做到的呢？2016世界时尚休闲餐饮中国峰会的8位餐饮大咖告诉你！
1、北京黄记煌董事长 黄耕作为时尚休闲委员会主席，黄耕提到，委员会将为餐饮行业实现以下四大创新：实现供应链金融创新，打造行业银行新模式；打通产业上下游供应链，实现商业模式的创新；改变行业产能过剩现状，推进行业信息化管理；依靠协会资源库为行业变革推荐人才。
2、北京新辣道餐饮集团董事长 李剑围绕“供应链＋”主题，李剑提到，新辣道在门店的获利基本上都用在供应链建设上，从门店到农业的各个链条环节称为“一产”、“二产”、“三产”。掌握了供应链，使新辣道更有能力、更好地把控产品的品质，尤其在规模扩张的情况下，出品品质始终如一。品质的持久助推了品牌的持久。
3、嘉和一品董事长 刘京京特邀嘉宾刘京京就当下热门的“营改增”问题跟大家做了深入的交流。他提到：餐饮行业营改增后的变化包括纳税主体及计税基础的变化、税率的变化、税款计算的变化和申报方式的变化。而关于营改增后如何降低纳税额问题，则从营改增后的税负分析、可抵扣的进项税额、不准予以抵扣的进项税额和特殊事项四个方面进行了详细阐述。
4、原麦山丘/傲鳗等品牌创始人 叶家志身为80后餐饮搅局者，叶家志以其旗下大热品牌原麦山丘为例，讲述如何把单品做到极致，用产品和口碑引爆市场。他指出，在创新营销模式和塑造品牌形象方面，原麦山丘利用各类型媒体创造与消费者的沟通圈，利用线上、线下联动的口碑打造全新的营销模式，制定符合品牌理念的店面设计，并利用正面迎击竞争对手店铺的选址策略，让品牌在竞争中处于优势地位。
<span]5、局气品牌创始人 韩桐韩桐就“餐饮的传承与变革”跟大家分享了他的独到见解。他认为，“传统餐饮”与“互联网餐饮”之战包括不可开交、偃旗息鼓、密切合作三个阶段，利用好互联网对于传统餐饮企业的发展起到了积极的促进作用。他形象地指出：创新就像一个人的长相，自然是越漂亮越好，但传承才是餐饮企业发展的“根基”，不可撼动。
6、黑马投资学院创始人 杨守彬杨守彬以投资者的视角，从资本的思维和能力、互联网思维和能力、社群的思维和能力三个方面阐述了资本看待餐饮的角度和需求。他提到，以物质为介质的商业＋以精神为介质的商业＋能够与移动互联网时代融合的商业才是有资本价值的餐饮经营模式。
7、饭爷品牌创始人 林依轮林依轮以著名歌唱家的身份投身餐饮行业，身为刚刚成功完成数千万A轮融资品牌创始人的他，深入浅出地跟大家交流了餐饮投资的诸多问题，并就如何打造餐饮品牌发表个人见解。
“2016世界时尚休闲餐饮中国峰会”是由世界中餐饮业联合会主办的“首届世界厨师艺术节”系列活动的重要组成部分，6月25日下午在中国国际展览中心顺利开幕。世界中餐业联合会会长杨柳到会并致辞。
[ 责任编辑：刻度嘟嘟 ]
