很多餐厅，看起来生意不错，但就是不赚钱，或者在亏钱。这其实是管理上出现了漏洞，营业额转化为利润的能力很弱。
吕鑫，江湖人称“鑫哥”，“陶苏江湖”创始人，先锋川菜主厨。专业科班出身，十年日本料理经验。
2015年团餐50强企业合计营业收入为322.753亿元，同比增长24.5%。
2015年一季度为平台上餐饮O2O企业带来的新用随着移动终端的普及，以及各大互联网公司的强力推动
最重要的是，选址与定位，都要围绕着顾客的真正需求来做文章。餐饮市场竞争那么大，顾客选择很多，没有谁是非要吃你家的东西，所以记得要做好定位!
滇游记，是渊古旗下新晋品牌，与彩泥云南菜同属一家公司，但这家餐厅是致力于传承云南原生态小食，发掘古镇古巷、寨子中所鲜为人知的美味的餐厅
